Sobre nosotros

Una familia unida por la ganadería y la carne de calidad

Somos Carnicería Los Josés, un proyecto familiar formado por José Luis, Vicky y José Luis (hijo). Somos ganaderos y carniceros, y llevamos toda una vida vinculados al trabajo con los animales y a la elaboración de carne. Nuestra carnicería nace con una idea muy clara: ofrecer un producto honesto, de calidad y con total control desde el origen hasta el mostrador.

Durante años tuvimos este proyecto en mente, pero no fue posible hacerlo realidad antes debido al elevado coste de los inmuebles en Puebla de Lillo. Aun así, nunca dejamos de creer en él.

Una historia de esfuerzo y vocación

José Luis ha trabajado siempre en el despiece de terneras, en una época en la que era habitual realizar este trabajo en las propias casas, además de dedicarse a la albañilería. Vicky ha desarrollado su trayectoria profesional en el sector de la hostelería, adquiriendo una gran experiencia en el trato cercano con las personas.

Nuestro hijo, José Luis, ha sentido pasión por los animales desde muy pequeño. Comenzó cuidando ovejas y, en 2019, mientras aún estudiaba en el instituto, compró sus primeras cuatro terneras. Se levantaba cada día muy temprano para atenderlas antes de ir a clase, demostrando desde entonces una clara vocación por la ganadería.

TU CARNICERÍA

CON LA DEDICACIÓN DE SIEMPRE

Cada detalle pensado para ofrecerte un espacio cómodo, cercano y profesional.

SERVICIO AL PUEBLO

CERCANÍA Y COMPROMISO

Ofrecemos un servicio de proximidad, con la seriedad del trabajo bien hecho y la calidez de un negocio familiar

Preguntas frecuentes

¿De dónde procede la carne que vendéis?

Toda nuestra carne procede de nuestra propia ganadería, donde criamos y cuidamos a los animales desde su nacimiento. Controlamos todo el proceso para garantizar la máxima calidad y frescura en cada producto.

¿Qué raza de ganado trabajáis?

Trabajamos con Raza Parda de Montaña, una raza autóctona conocida por la excelente calidad de su carne. Es una raza que estuvo a punto de desaparecer y que apostamos por recuperar a través de una ganadería responsable.

¿Tenéis intermediarios en el proceso?

No. En Carnicería Los Josés no hay intermediarios. Nos encargamos personalmente de la cría, el engorde, la selección y el momento adecuado del sacrificio, lo que nos permite ofrecer un producto totalmente controlado.

¿Desde cuándo está abierta la carnicería?

Abrimos nuestras puertas el 4 de octubre de 2023, tras varios meses de trabajo y construcción realizada íntegramente por nosotros.